ペガサス・ベイ・プリマドンナ・ピノ・ノワール・エイジド・リリース 2013

最高の年に厳選した樽から造られるオペラシリーズのピノ・ノワールをワイナリーで計画的に瓶熟、10年後にリリースしたエイジド・リリース。ダークベリーの豊潤な果実にチョコやモカ、グリルしたマッシュルームやジビエ、黒オリーブの風味が伴い、複雑にエレガント。自社単一畑で樹齢30年以上となるブドウの多くは自根。25%全房で自然発酵、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成(新樽率40%)。