トリニティ・ヒル・ギムレット・グラヴェルズ・シャルドネ 2022

栽培面積の90%が黒ブドウのギムレット・グラヴェルズで数少ないシャルドネ。白桃やグレープフルーツ、柑橘の花のアロマにほの甘いスパイスやローストナッツが芳醇。凝縮した果実味に自然な酸が豊かに溶け込み、活力としなやかさを兼ね備えたフィネスのある味わい。手摘みブドウをフレンチオーク大樽（500L）と小樽（228L）で自然発酵し、11ヶ月間熟成（新樽37%）後、澱とともにステンレス槽で4ヶ月間熟成。