ザ・ポーン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2021

柑橘の繊細なアロマをネクタリンや白胡椒が彩る。青りんごの果実はキリッと引き締まった酸に支えられ、ほのかなスパイスがドライでミネラリーなフィニッシュに導く。手摘みしたブドウは一部フレンチオーク旧樽で自然発酵。発酵中に硫黄などの酸化防止剤は使用せず、緩やかな酸化アプローチをとることでワインにテクスチャーを加える。2ヶ月間澱とともに熟成。